こんにちは、

小板橋病院　管理栄養士です。

本日は、普段のお食事を紹介します

小板橋病院のレシピ紹介

【茄子と胡瓜の生姜和え】

胡瓜は小口切りかスライサーで薄く切り、塩もみしておく。

茄子は５ｍｍ程度の半月切りし、茹でるかレンジで加熱しておく。

しそ（みょうがでも可）千切りしておく。

茄子と胡瓜の水気を絞り、全ての食材と調味料を入れて混ぜる。

よく冷やしてお召し上がりください。

とっても簡単で夏野菜をたっぷりとれるレシピになっております。

冷たい副菜としていかがですか？